海底捞“性冷淡风”餐厅来袭!
日期:2017-12-25 来源:视维品牌 关键词:品牌策划 品牌全案

在时代日新月异的今天,变化每天都在发生,最近海底捞换logo了,以服务出名的火锅店开始搞事情了,火锅火辣的形象在上感觉不到特别大的变化,唯独在餐厅设计上,风格由原来的红黑色搭配变成了极简新潮主义,完全改变了火锅原有的老气横秋的古典历史形象,这可是一大突破,也看出了海底捞也是在顺应年轻人网红餐厅的风潮。

不仅要吃的好,还要吃出新意,海底捞在这个上面一直是在餐饮行业的前沿,具体的各种小案例我就不提了,我们来看看这次海底捞有什么新意。

是的,你没有看错,这家店确确实实是海底捞的新门店,据说是位于西安印象城的品牌形象升级的会员店之一。

店面的设计以黑白灰三色打底的空间,结合大热的黄铜材质,打造ins上“网红气质”的餐厅装修,借此摆脱海底捞以前传统的川式火锅稍显老气的印象。

设计灵感从“Normcore"一词获得,是服装设计领域的用词,由Normal和Hardcore组合而成,即极致的简约,所以店面的设计化繁为简,保留设计细节,营造一种平静的舒适感的用餐氛围。

利用天花造型的体块关系来重新组织空间,以虚拟的界限进行空间的划分,而且设计了多个组接的盒装天花造型,取代了实木的间隔板材,让整个店铺呈现出公共性、开放性和趣味性的视觉效果,并且加强了店面的整体感。

利用空间的边界消失,减少了服务员与顾客碰撞的干扰,服务员可以自由穿梭,既节省时间又节省空间。

而且区别于传统的围坐式用餐,还精心设计了供两位以下客人使用的吧台小火锅用餐处,这设计还是蛮贴心的哈。

除此之外还有

气泡式的灯具

黄铜墙面

最后来张细节图

看完海底捞的设计,最大的体会就是,现在连锁的餐饮门店形象改造,已经成为大品牌们“揽客”的秘诀之一。

例如肯德基变绿 麦当劳升级等等......

但海底捞这次,完全采用极简风的概念,打破大家对火锅店的传统认知。像这种装修"网红风"的,其实可以挪用到任何餐厅上。

大家会不会因为“黄铜多”而记住海底捞,这就很难说了。毕竟能不能调动食客的用餐气氛,改变品牌的认知度,这也不是件容易的事。

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